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みっちゃん道*満
















噂の 50℃洗い

近頃巷でうわさの50℃洗い。

どなたか実践されていますか~?

実は私、騙されたと思って、試してみました。

正確に50℃のお湯ってどうすればいいんだろ?

簡単でいい方法を見つけました。

給湯の設定温度を50℃にすればいいだけなんです。

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カツオのたたきを洗ってみました。
 
1分間位お湯につけて置くんですけど

50℃のお湯って結構熱いんですよね。

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端の方が少し白くなってしまったけど、

もともと たたきって炙ってあるんだから

そんなことは気にしない! 気にしない!

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生臭さがなくて、とっても美味しく頂けました。

皆さんもお試しあれ。

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[ 2012/09/15 14:46 ]Posted byみっちゃん | 料理 | TB(1) | CM(0)[記事編集]

披露宴料理試食会

日中はまだまだ暑い日が続いていますが、

朝晩は随分と涼しくなって

確実に秋が近づいて来てるようですね。



娘の結婚式まで後3ヶ月を切りました。

すべて本人達に任せてあるので、

親としては、まったく焦ることもなく

のんびりと構えています。

先日、結婚披露宴で出されるお料理の試食会に

娘と旦那と私の3人で参加してきました。

平日の夕方ということで

お婿さん側は仕事の都合でパスでした。

披露宴が行われる会場で本番さながらの雰囲気の中、

娘はフレンチ・コースを

私達は創作料理コースをいただきましたが、

どちらもとっても美味しくて、

これなら列席のお客様にも満足していただけるんじゃないかな?

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[ 2012/09/14 22:58 ]Posted byみっちゃん | グルメ | TB(1) | CM(0)[記事編集]