みっちゃん道＊満
旅行・ミニテニス・お菓子作り・手芸が趣味のおばちゃんの 娯楽的なブログです（＊＾∀＾＊）
［No.64］ 2007/09/25 (Tue) 22：58
結構得意なんです！！おはぎ作り
昨日、父の４９日の忌明け法要を行なった。
私の家族だけのささやかな法要だったけれど、
とにかく無事この日を迎えることが出来て、ほっとしている。
これで父は成仏し、きっと極楽へ行けたと信じたい。
お彼岸なので、おはぎを作った。
自分で言うのもなんですが、私の作るおはぎ、結構評判がいいんですよねぇ。
一番の自慢は、ごはんがかたくならないことかな。
その秘訣は、もち米を炊飯器で炊き上げた後、砂糖水を含ませるんです。
そうすると、１〜２日たとえ冷蔵庫で保存してもかたくなりません.
私の家族だけのささやかな法要だったけれど、
とにかく無事この日を迎えることが出来て、ほっとしている。
これで父は成仏し、きっと極楽へ行けたと信じたい。
お彼岸なので、おはぎを作った。
自分で言うのもなんですが、私の作るおはぎ、結構評判がいいんですよねぇ。
一番の自慢は、ごはんがかたくならないことかな。
その秘訣は、もち米を炊飯器で炊き上げた後、砂糖水を含ませるんです。
そうすると、１〜２日たとえ冷蔵庫で保存してもかたくなりません.
［No.52］ 2007/07/31 (Tue) 22：15
我が家の定番デザート ヨーグルト・ムース
私が作れるお菓子の中で、もっとも得意なのは、ヨーグルト・ムースです。
かれこれ２５年以上前、テレビの料理番組で、
高島忠夫と寿美花代の「ごちそうさま」で覚えたレシピです。
すごく簡単で、美味しくて、今では我が家の定番デザートになってます
材 料
プレーンヨーグルト・・・２５０ｇ
生クリーム・・・・・・・２００ｃｃ
牛乳・・・・・・・・・・２００ｃｃ
さとう・・・・・・・・・・８０ｇ
ゼラチン・・・・・・・・・１０ｇ
水（ゼラチンをふやかす）･大さじ６
バニラエッセンス・・・・・少々
作りかた
� ‘蕕傍軻�と砂糖を入れ、弱火にかけて温める。
�◆，佞笋�したゼラチンも入れ、沸騰させないように溶かす。
�� 生クリームを泡立てる（８〜９分立て）
�ぁ´�にプレーンヨーグルトを入れ混ぜ合わせる。
�ァ´い縫丱縫薀┘奪札鵐垢鮠�々入れる。
�Α／揚�程度に冷ました�，鬮い貌�れ、混ぜ合わせる。
�А々イ澆陵憧錣肪蹐�、冷蔵庫で冷やし固める。
いちご、ブルーベリー、マンゴーなど、市販のヨーグルトソースをかけて召し上がれ。
かれこれ２５年以上前、テレビの料理番組で、
高島忠夫と寿美花代の「ごちそうさま」で覚えたレシピです。
すごく簡単で、美味しくて、今では我が家の定番デザートになってます
材 料 プレーンヨーグルト・・・２５０ｇ
生クリーム・・・・・・・２００ｃｃ
牛乳・・・・・・・・・・２００ｃｃ
さとう・・・・・・・・・・８０ｇ
ゼラチン・・・・・・・・・１０ｇ
水（ゼラチンをふやかす）･大さじ６
バニラエッセンス・・・・・少々
作りかた � ‘蕕傍軻�と砂糖を入れ、弱火にかけて温める。
�◆，佞笋�したゼラチンも入れ、沸騰させないように溶かす。
�� 生クリームを泡立てる（８〜９分立て）
�ぁ´�にプレーンヨーグルトを入れ混ぜ合わせる。
�ァ´い縫丱縫薀┘奪札鵐垢鮠�々入れる。
�Α／揚�程度に冷ました�，鬮い貌�れ、混ぜ合わせる。
�А々イ澆陵憧錣肪蹐�、冷蔵庫で冷やし固める。
いちご、ブルーベリー、マンゴーなど、市販のヨーグルトソースをかけて召し上がれ。
［No.31］ 2007/06/11 (Mon) 23：41
喜んでもらえてうれしいんだけど・・・（＠_＠；）
久しぶりに、お菓子作りをした。
ミニテニスの仲間の誕生日が近いので、さりげなくリクエストされたから・・・
いつもムース系のお菓子ばかりなんで、今回はちょっと凝ってみようと思って、
ココア味のロールケーキを作ってみようと頑張ってみたけど、
スポンジが全然柔らかく仕上がらず、見事に失敗！！
私ってケーキ作りは向いてないのかも・・・
で、結局、いつものように抹茶ムース、コーヒーゼリー、いちごヨーグルトムース、
そして唯一ちゃんと作れるチーズケーキを作って皆に食べてもらった
自信作 抹茶ムース 飾りつけがいまいち？
アガーのコーヒーゼリー、ミルクゼリーも入ってイケル！！
チーズケーキ、見た目がちょっと・・・ねえ
ミニテニスの仲間の誕生日が近いので、さりげなくリクエストされたから・・・
いつもムース系のお菓子ばかりなんで、今回はちょっと凝ってみようと思って、
ココア味のロールケーキを作ってみようと頑張ってみたけど、
スポンジが全然柔らかく仕上がらず、見事に失敗！！
私ってケーキ作りは向いてないのかも・・・
で、結局、いつものように抹茶ムース、コーヒーゼリー、いちごヨーグルトムース、
そして唯一ちゃんと作れるチーズケーキを作って皆に食べてもらった
自信作 抹茶ムース 飾りつけがいまいち？
アガーのコーヒーゼリー、ミルクゼリーも入ってイケル！！
チーズケーキ、見た目がちょっと・・・ねえ
［No.7］ 2007/04/23 (Mon) 00：31
アガーのプリンはとろとろプリン
職場の仲間のリクエストに答えて、アガープリンを作りました。アガーとは、海草が原料で、ゼラチンや寒天と同じ役目をするものですが、常温でも固まるので本当に簡単に作れるんです。しかも市販のプッチンプリンみたいにとろとろで、なめらかですごく美味しいんです。
これに抹茶を加えれば抹茶プリンに、チョコレートを加えればチョコプリンになってバリエーションが増えるという訳です。
［No.2］ 2007/02/12 (Mon) 22：49
一足早いバレンタインデーの手作りお菓子
月曜日は、ミニテニスの練習日なんですが、その仲間達のためにちょっと早いけどバレンタインのお菓子を作りました。（若い男の子が３人いるので、ついつい気合が入っちゃいます。）チョコプリンとガトーショコラを作ったんですが、みんな、おいしいって言ってくれて超うれしいっす！
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